dhc祛斑:腊八蒜的腌制用什么醋 泡腊八蒜用什么醋好

作者:健康养生
字体:
发布时间:2018-01-27 19:05:34

两天一夜20120909 www.soubaoweb.com.cn 请记住本站备用网址:pc蛋蛋官网,收藏本站链接地址:http://www.weizhutif.cc

哪些茶叶是绿茶,蓝色土耳其简谱,天使闯地狱

  什么是腊八蒜?

  泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗,在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

  吃腊八蒜有什么好处?

  腊八蒜从严格意义上来说属于一种腌制食品,在腌制的过程中,大蒜中的各种成分与醋中的成分在低温下发生反应,生成蓝色和黄色两种含硫色素,这两种色素叠加呈现绿色,绿色越好看、均匀,则说明腌制的大蒜越好,因此在腌制腊八蒜的过程中,网友们不需要对绿色产生恐惧心理。

  大家都知道,大蒜中的大蒜素有非常强烈的刺激气味,同时也有良好的抗炎、杀菌的能力,与生蒜相比,腊八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用,此外,腊八蒜的营养并没有损失,对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱,适应人群更广泛。更值得一提的是,在腌制过后,腊八蒜的抗氧化活性很高,甚至优于人参,对于女性来说,适当进食腊八蒜不但有益健康,更能抗老美容。

  腌制腊八蒜用什么醋好?

  用什么醋来泡腊八蒜比较好?当然是酸度比较高的醋。因为加入大蒜之后,由于稀释作用,醋的酸度就会下降。所以,建议选择超市中总酸度高于4.50%的醋(醋的包装上都有总酸度的说明),做成功的把握更大一些

腊八蒜的腌制用什么醋 泡腊八蒜用什么醋好

  腊八蒜,顾名思义就是在腊月初八这天泡制的大蒜,等到春节鱼肉鸡鸭的肥重厚味时,吃腊八蒜有解油腻、助消化、杀菌、利口的作用。腊八蒜虽好腌制却很有讲究,比如说醋的挑选、大蒜的选择……

  选择什么样的大蒜呢?关于大蒜的营养保健功效,可谓是人尽皆知,腊八蒜同时继承大蒜的优点,选择时除了大小均匀、蒜米色泽乳白、无异味、无色变、无霉变、无病虫害、无杂物、无机械损伤之外,品种也很重要,建议选择紫皮大蒜,紫皮蒜蒜瓣小,容易泡透。平时大家吃紫皮蒜时,都感觉到口感偏重,说明含有的挥发油、蒜辣素成分偏多,泡好之后口感会不相那么辣,同时这种蒜含糖量偏高,泡好之后口感会好吃一些。

网友评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
中国军事 | 国际军事 | 军情观察 | 军事历史 | 世界导弹 | 军事图片 | 军事壁纸 | 战机天地 | 航母解密 | 本地新闻 | 国内新闻 | 国际新闻 | 社会与法 | 社会万象 | 奇闻趣事 | 大陆娱乐 | 港台娱乐 | 两天一夜20120909 | 点击数:
两天一夜20120909 版权所有
广州代孕 | 泉州代孕 | 南京代孕妈妈 | 郑州代孕 | 澳门代孕 |
  • 梁菲:我愿是一颗平凡的蒲公英_酷点的网名 2019-10-23
  • ETF费率战升级 第二大创业板ETF降费_新欢找上门 2019-10-23
  • 古镇飘摇汉婚情 汉中诸葛古镇隆重举行最强势七夕文化盛宴|诸葛古镇|汉婚-旅游资讯_799美元 2019-10-23
  • 专家:撕毁伊核协议或引爆军事争端 _功夫马骝 2019-10-22
  • 上交所就科创板开市初期交易制度的答记者问_暗月玛莉斯 2019-10-21
  • 台湾舆论认为民进党当局向美军购是“引火烧身”_生态农业涉及农家肥料的综合利用 2019-10-21
  • 湖南:中职学校违规招生将被吊销办学许可证_小爸爸里的薛丽 2019-10-21
  • 第二届“一带一路”国际合作高峰论坛资金融通分论坛在京举行_重生之超级医尊 2019-10-20
  • 杭州互联网法院:个人持有“比特币”应认定为虚拟财产_zuoaidegushi 2019-10-20
  • 没有局外人,不当旁观者!不忘初心,习近平这样要求全党_xong chu mo全集 2019-10-20
  • 《广东省举报侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品违法行为奖励办法》颁布 7月1日起施行_阴阳屋 2019-10-19
  • 中国共享单车进入佛罗伦萨两周年 节能减排受好评_dnf绝杀技怎么用 2019-10-19
  • 占用消防通道,后患无穷_树洞机器人 2019-10-19
  • 邢台市直及驻市单位“牵手”社区小区共建美好家园_写给ck的歌 2019-10-19
  • 少林功夫闪耀埃及艺术节_大发明家符文 2019-10-18